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炒米饭的做法步骤

1.胡萝卜洗净切小丁。

2.黄瓜洗净后切条改刀成小丁。

3.杏鲍菇清洗干净同样切丁。

4.生姜切成细末，大葱切葱花。

5.锅里倒入植物油，油热后磕入两枚鸡蛋。

6.把鸡蛋滑散，炒碎。

7.倒入葱花、姜末炒香。

8.倒入杏鲍菇丁，炒至变软。

9.倒入胡萝卜丁，翻炒至变色。

10.调入少许精盐。

11.倒入黄瓜丁，炒匀。

12.加入米饭，小火翻炒，至蔬菜丁与米饭均匀相间，且米粒松散即可。

小窍门&温馨提示

1、胡萝卜为溶脂性蔬菜，炒制时可以先下锅。

2、炒米是简单的饭菜，可用各种菜蔬做配菜。